Маранафа
 БИБЛИЯ  НОВОСТИ  БИБЛИОТЕКА  СЛОВАРЬ  ГАЛЕРЕЯ  МУЗЫКА  ТЕАТР  ОТКРЫТКИ  КУХНЯ  РЕЙТИНГ  КАТАЛОГ  ФОРУМ   ЧАТ  ЗНАКОМСТВА
* Вход   * Регистрация * FAQ    * Поиск
Текущее время: 20 ноя 2019, 10:35

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2009, 19:23 
Не в сети
Знаток
Знаток

Зарегистрирован: 24 май 2004, 11:31
Сообщений: 1152
Сейчас все напуганы термофильными дрожжами.
Многие пекут хлеб на закваске. На семинаре(Буча, 2002 год), мне лично Винстон Крег ответил, что те бактерии и продукты их жизнидеятельности, которые приводят к брожению, не всегда безопасны. Шла речь о витамине В 12 и его выработке бактериями.
Сейчас у меня возникает резонный вопрос, какие бактерии в "закваске", и что они выделяют кроме алкоголя и СО2? Ведь для хлеба то дрожжи и нужны только, ради СО2, для придания пористости.

Зачем засорять организм токсинами бактерий, если возможно напрямую в тесто подать СО2, через газ воду. В 90-х годах в Киеве мне предлагали рецепт хлеба на газ. воде, говорили очень нежный получается. Но к сожалению он у меня не сохранился. А сейчас все напуганы термофильными дрожжами, и распрстраняют закваску из рук в руки. Но почему то никто не задумывается, что как раз в этой закваске могут быть те самые термофильные дрожжи!!!
Также Жданов говорил, что дрожжевые бактерии есть на поверхности винограда, но какие?

_________________
Проклят, кто дело Господне делает небрежно... Иеремия 48:10


Вернуться наверх
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2009, 19:11 
Не в сети
Начинающий автор

Зарегистрирован: 15 ноя 2009, 05:51
Сообщений: 901
Откуда: Россия
То-то я смотрю, что к опреснокам и пресным армянским лавашам всё больше тянет.

_________________
"Ибо, когда будут говорить: `мир и безопасность', тогда внезапно постигнет их пагуба,
подобно как мука родами постигает имеющую во чреве, и не избегнут..."


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron

 
В Интернете по сайту
Пожертвования на сайт:
Webmoney WMZ: Z326584377450
Webmoney WMR: R125197738279
Яндекс.Деньги: 41001122348267
Обратная связь / Реклама тут / Подписки / История/ Вебмастеру (Суперпредложение!)
   

Каталог христианских ресурсов Для ТЕБЯ Rambler's Top100 Rambler's Top100